双室真空包装机是一种包装设备，其主要功能包括真空包装和充气包装。这种设备通过将包装袋内的空气抽出，达到预定真空度后完成封口工序，从而实现食品和其他商品的防腐、保质、防潮、防霉、防锈、防蚀、防虫、防污染等目的